张华 魏星

　　农历年末，许多小伙伴都迎来工作量“旺季”，甚至要熬夜赶工才能完成。如果觉得疲倦不堪、力不从心，就让广州市第一人民医院药学部中药师李欣教你炮制补血、养阴、益气靓汤，为您的年底冲刺加油。

　　西洋参三七鸡汤

　　材料（3-4人量）：西洋参10克、三七片5克、龙眼肉5克、黄雌鸡（光鸡）1只、生姜3片、食盐适量。

　　做法：药材冲洗干净，光鸡去掉头尾、内脏，斩块、焯水；把所有材料放入炖盅，加入适量清水，盖好炖盅盖隔水炖两小时，食用前调味即可。

　　功效：此汤有活血补血、养阴益气、化淤止痛的功效。

　　该汤品适合一般人调补服用。对冬季气血运行不畅、心脉淤阻、气阴两虚人群尤为合适。同时，也可用于工作、生活压力大，思虑过度、神疲乏力、心悸、失眠健忘等人调理。

　　李欣提醒，此汤不适宜孕妇、妇女月经期饮用；服用参类药材时，不宜与萝卜、莱菔子、浓茶同服，以免影响药效。