□宗景

　　一到冬季阳虚体质的人就不好过了，一系列怕冷的症状就出现了，比如手脚冰凉，手冷能冷过肘，脚冷能冷过膝，面色苔白、大便溏薄、小便清长、脉沉微无力等，尤其是女性朋友。

　　中医认为，阳虚体质的人怕冷是因为火力不够，阳气不足，要穿暖。《注解伤寒论》中记载，医圣张仲景认为，治寒症当先补心益血，进而选用温的药材来助心血。

　　那么，阳虚体质的人在冬季该如何用当归做药膳来调理呢？下面分享3道当归的药膳方。需要注意的是药材讲究地道性，药材越地道疗效才越好，所以购买时一定要挑选甘肃岷县当归：

　　【当归生姜羊肉汤】出自《金匮要略》，具有温中补虚、祛寒止痛的功效。

　　当归9克、生姜15克、羊肉500克。当归是在张仲景大药房购买的岷县当归，羊肉是新鲜的羊肉，切块开水去血水沥干，生姜切块拍扁，把8升水另外倒锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅里，加入姜块，大火翻炒至姜味飘出，倒入热好的8升水，放入当归，同煮，水开转小火，至皮肉皆软，汤浓缩至3升，调味即可。

　　【当归黄芪茶】当归15克、黄芪30克，红枣15克，枸杞15克。红枣洗净，去核。黄芪清水泡洗干净备用。当归洗净切片备用，处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中，注入清水，大火煮开转中小火煮20分钟，按照个人口味调入适量红糖。每周坚持喝两到三次。

　　【当归炖乌鸡】乌鸡250克、盐适量，当归10克，黄芪10克，红枣若干粒。乌鸡切成小段，凉水入锅撇掉浮沫，沥水，放入电炖锅，当归、黄芪、红枣清洗干净同放锅内，加入适量水，加盖，小火慢炖。炖至肉烂即可。出锅后按照个人口味调入食盐。

　　除了以上3道药膳，由当归9克、川芎6克、白芍9克、熟地黄12克组成的四物汤，更是补血调经的基础方。男女起床头晕、冬天手脚冰凉怕冷，心慌睡不好，指甲无光泽，舌头嘴巴颜色泛白，女性月经量少，多是血虚的表现。四物汤用水煎服，一日一次。服用7天为一疗程。