切块1 切块鳕鱼和洋葱切块待用。

生粉2 生粉加盐抓匀，再撒上生粉裹均匀。

起油3 起油热锅起油。

炸4 炸油5成热时放入鳕鱼块，半分钟后定型，用锅铲轻轻翻动。炸至鳕鱼块表面金黄捞出。

倒油5 倒油另取一个锅，倒入适量油。

煸炒6 煸炒放洋葱后调中火煸炒，再加入番茄沙司炒匀。

调味7 调味加入先橙汁，白糖，盐调味。烧开后淋入水淀粉勾芡。

加入鳕鱼8 加入鳕鱼加入炸好的鳕鱼，快速的翻炒，使鳕鱼块均匀裹上酱汁，就可以出锅了装盘了。