材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。把所有材料一起放进砂锅，加清水2500毫升，武火煮沸后，改文火煲2小时后，放盐调味即可。

功效：清热下火、祛湿润燥。适用于湿热内蕴、长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。（志坚）