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慢性乙肝患者如何搭配一日三餐?

2023-08-08 10:57 来源:大河健康报

  □洛阳伊洛医院消化内科 高丽芳

  乙肝对于我们来说并不陌生,它是具有传染性的疾病之一。有效的治疗方法延缓了该疾病的发展,而合理的营养有利于肝细胞的修复、再生,并可以增强患者免疫力,以利于疾病的恢复。那么对于慢性乙肝患者应该如何正确饮食呢?

  慢性乙肝患者一日三餐怎么吃?

  早餐是每天营养吸收的第一步,也是非常重要的一餐。乙肝患者的消化吸收能力会受到影响,所以早餐应该尽量营养均衡、易于消化吸收。起床后30分钟吃早餐恰好能够满足旺盛的食欲,有利于快速吸收食物中的营养成分。早餐的热量以及食量应该是整天热量和食量的30%。早餐进食适量的谷物能满足身体对碳水化合物的需求,还可以提供更多的矿物质、维生素和膳食纤维,以维持肝脏的正常代谢功能。因此,早餐不妨选择牛奶搭配鸡蛋或者全麦面包,豆浆搭配馒头。

  体内的热量经过一上午的工作已经消耗殆尽,午餐以摄入热量、营养平衡、科学搭配为原则,其热量以及食量应该是总量的40%左右。摄入充足的碳水化合物可以提供能量,维持肝脏和身体其他器官的正常代谢功能;适当摄入蛋白质,包括豆制品、鱼、肉、蛋类等,可以维持身体组织的正常修复和细胞代谢,同时也有利于提高免疫力。另外,还可以多吃富含膳食纤维的蔬果,如芹菜、西红柿、猕猴桃等。

  晚餐时间控制在六点左右比较合适,这个时间可以充分消化食物,同时也不会影响患者晚上服用抗病毒药物。在晚餐的营养搭配方面,以清淡饮食为原则,注意晚餐少而精。推荐吃一些粗粮类主食,比如燕麦、荞麦、玉米等,这些食品中的膳食纤维含量较高,对肠胃健康有益。此外,豆类和豆制品、鱼肉等是蛋白质含量较高并且易于消化的食物,也是晚餐的不错选择。

  慢性乙肝患者的饮食原则

  饮食总体清淡忌辛辣 辛辣食物可刺激患者诱发更多炎性因子,若患者病情比较严重,则应完全避免食用辛辣食物。同时也建议忌口高脂以及高糖食物,如甜点、炸鸡以及肥肉等,这些食物将会加重肝脏代谢负担,导致脂肪堆积,从而进一步损伤肝脏。

  杜绝饮酒 饮酒会增加肝脏代谢负担,促使乙型肝炎病毒繁殖,损伤肝细胞,而且乙肝病毒繁殖也会抑制肝细胞的酒精氧化作用,从而使酒精在肝脏中积累更多,导致肝细胞受到更严重的损伤,甚至诱发肝硬化、肝癌等严重后果。此外,一些药物也有肝毒性作用,而饮酒可能会增加药物的肝毒性,影响药物疗效。

  多吃新鲜蔬菜 新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质等,这些营养素可以保护肝脏细胞、促进肝脏代谢以及减轻肝脏负担。特别是维生素C和维生素E等抗氧化剂,可以清除体内的自由基,降低烟酒等有害物质对肝脏的损害。蔬菜还富含大量膳食纤维,可以促进肠道蠕动,保持肠道健康。

责任编辑:陈静