很多讲究的人买食品药品似乎觉得进口的好，常常在国外代购。其实，对于咱河南人来讲，家门口就藏有宝贝——四大怀药，即怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝。据河南省中医院药学部主任赵旭解释：“怀”就是怀州、怀庆府，就是现在的焦作。对于道地药材四大怀药，曾流传着乾隆年间当地县令范照黎的赞誉：乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。薯蓣蓠高牛膝茂，隔岸地黄映菊花。

□ 柴怡乐

怀山药

怀山药形状细而质地硬，犹如铁棍，又称铁棍山药，药食两用，主要成分是淀粉，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。有如此功能主要是因为含有如下成分：16种氨基酸和13种矿物质(营养作用)、皂甙（增强免疫力、抗疲劳）、多巴胺（有兴奋神经作用）、儿茶酚胺（调节血压）、甾醇（降脂降胆固醇）、植酸（抗衰老）、低聚糖和高聚糖（促进肠道益生菌生长繁殖）。

怀山药之所以道地，就是因为以上成分含量高。

怀山药用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频、虚热消渴。赵旭介绍，近代医学家张锡纯善用山药，据说有位妇人三十多岁，腹泻长达几个月，请了很多医生，但百药无效，到了生命垂危的地步，家人心急如焚，后找到张锡纯，结果张锡纯只开了一味生山药，嘱咐其家人将其轧细煮粥，每日三次，两天后妇人腹泻便止住了，持续服用几日，身体便恢复了健康。

如何挑选怀山药？赵旭介绍，优质的怀山药粗细均匀，直径在2厘米左右，体重，质坚实，不易折断，表皮有红斑，分布均匀，蒸熟后淀粉含量高。

怀地黄

一般的土地种过地黄后，土地就会变苦，需要等到八年后才能再种植，所以地黄又叫地髓，说是吸收了地气的精髓。传说焦作当地人挖出地黄时就像挖到金子一样珍贵。

地黄分为鲜地黄和熟地黄，赵旭表示，鲜地黄性味甘、苦、寒，归心、肝、肾经，具有清热生津、凉血、止血的作用，可用于热病伤阴、舌绛烦渴、温毒发斑、吐血、咽喉肿痛。而熟地黄性味甘、微温，归肝、肾经，偏于补血滋阴、益精填髓，用于血虚萎黄、心悸、月经不调、肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精、内热消渴、眩晕、耳鸣、须发早白。

怀牛膝

怀牛膝根呈圆柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。

赵旭介绍，牛膝的种类较多，市面上销量较多的除了怀牛膝外，还有川牛膝和土牛膝。川牛膝主产于四川，味甘、微苦，归肝、肾经，能逐瘀通经、通利关节、利尿通淋。用于经闭、跌扑损伤、风湿痹痛、足痿筋挛、尿血血淋。

土牛膝除东北外全国广布，味微甜涩，能清热解毒、利尿、主治感冒发热、扁桃体炎、白喉、流行性腮腺炎、泌尿系结石、肾炎水肿等症。

怀牛膝气微，味微甜而稍苦涩。断面平坦，呈黄棕色，微呈角质样而油润，而川牛膝和土牛膝不具此特点。怀牛膝相比于川牛膝更偏补肝肾，川牛膝更着重引血下行，土牛膝更着重清热解毒。

怀菊花

如果你长途跋涉来到焦作，当地人一定会端上一杯上好的菊花茶，一路的劳顿和干渴，顿时会被这杯疏风清热、消渴解毒、平肝明目的菊花茶带走。

怀菊花可用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等，赵旭介绍，杭菊花多用于清热，而怀菊花善于清肝明目，因药效强烈，多入煎剂。怀菊花多为不规则球形，外圈舌状花白色、黄白色或浅棕色，偶有泛紫色，管状花淡黄色。