（原标题：全国食品工业强县汤阴： 食品安全监控到田间地头）

●全县推行食品安全统一责任险 ●便民工程百姓厨房透明作业

□本版撰文 记者 杨振东

汤阴，记者只知道是周文王推演《周易》的地方，也是英雄岳飞的故乡，却不知道它连续六届获评“全国食品工业强县”，获评全国唯一的“全国食品工业名县”，更不知道它全县耕地上空布满了天眼，所有食品生产经营企业都上了食品安全保险，连不少卖馒头、早点、鲜面条的路边店也安装了能看到这些食品生产作坊的显示屏。是这次采风让记者开了眼界。

天眼

在汤阴县“蓝天卫士”监控室，工作人员点击鼠标，随着高清镜头的推拉和360度全景旋转，大屏幕上从一片田地、一台农机，到每一个农民施肥除草，都看得清清楚楚。汤阴县政府投资803万元安装“蓝天卫士”农田监控系统186处，实现对全县56万亩农田全覆盖和实时监控，填补了农作物生长过程中的监管“盲区”。

汤阴县县长宋庆林说：“我们通过手机就能轻松操作，足不出户可以对农产品安全情况一目了然，一旦发现问题可以迅速安排人员去现场处置。”

食品安全保险

为防范赔付风险，汤阴连续两年在全县推行食品安全统一责任保险，和中国人保财险公司合作，在管理者、生产者、经营者等各个环节履行自我诚信承诺，并聘请第三方专家评估。

目前，汤阴投资200万元，将173家食品企业、全县群体性聚餐和在校就餐师生纳入统保范围，风险保额2.6亿元，实现了保险全覆盖。一旦发生食品安全事件，先通过保险体系予以赔付，再启动程序追究责任，最大限度、最快速度保障消费者合法权益。

百姓厨房

“只要买馒头、早点、鲜面条，我都来‘百姓厨房’，不但方便、便宜，最关键的是能看到生产过程，放心啊！”8月26日上午11时许，与往日一样，老王来到精忠路上的一家“百姓厨房”买面条，一边付钱，一边指着房间侧墙上正在实时播放产品生产车间视频的液晶显示屏对来采访的记者说。

这间“百姓厨房”房间不大，但馒头、面条、包子、豆浆及酱油、醋等调味品应有尽有，售货员统一着装，佩戴口罩、手套。快中午时，来买东西的人很多，把营业员忙得不亦乐乎。

“百姓厨房”工程是汤阴县实施的由政府扶持、企业参与市场化运作的便民工程。目前，汤阴县城在小区周边、人流量较大的路口、路边设置了22个售卖点，为区域提供送货、订餐、代购等服务。实行工厂化生产，统一管理、统一配送、统一定价、统一着装服务。

在每个售卖点内都安装有显示器，实时播放生产情景，让百姓看得清楚，吃得放心。

据汤阴县政府党组成员石跃文介绍，下一步，“百姓厨房”县城的售卖点将增加到30个，还计划在10个乡（镇）、中心村设立15个售卖点，最终在全县298个行政村全面铺开。