火龙果是夏季热门的时令水果之一，它的营养价值极高，富含多种人体所需成分。营养学家将火龙果誉为“长寿果”，它的果皮含有珍贵的物质—花青素，这是一种很强的抗氧化剂，强于胡萝卜素十倍，有延缓衰老美容的功效。

　　火龙果在欧洲被称为“可以口服的化妆品”，它的全身都是宝贝。火龙果中芝麻状的种子具有“脑黑金”的美誉，它可以帮助大脑中枢神经系统传递信息，有效增强记忆力，能够预防老年痴呆的发生，还能补血减肥、有效防止血管硬化。

　　火龙果虽好，但所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖飙升，因此糖尿病患者最好少吃。另外火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇一口都别碰，以免皮肤红肿、瘙痒，甚至引起拉肚子的症状，对胎儿不利。

　　专家认为，火龙果一般人每次食用120g即可，每天可食用两次，建议在三餐之间食用最佳。不过火龙果性凉，并且有一定的致泻功效，自身属于寒性体质的人不适合食用火龙果，以免加重病情，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。