立冬后，气温逐渐降低，很多人都感觉自己的胃不舒服，吃了东西就容易胀，应该如何食养呢？

　　避免吃凉饭凉菜。对消化不良的体弱者来说，食物趁温热时吃有利于消化。一方面避免淀粉冷后老化降低消化速度的问题，一方面避免动物性脂肪凝固后乳化效率下降的问题，同时对消化液分泌也比较有利。

　　餐前喝一小碗汤。饭前喝一小碗鸡汤等汤品，有些人怕鸡汤油腻，其实只要少放点盐，去掉大部分浮油就可以喝。熬得好的肉汤鸡汤中溶出较多的可溶性含氮物如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸、肌酸等，它们具有提振食欲和促进胃酸分泌的作用。

　　另外，米汤、粥汤中的B族维生素和少量糊精也有促进消化液分泌的作用。

　　选择相对容易消化的全谷杂粮食材。在全谷杂粮和薯类中，部分食材实际上对胃肠比较友好，比如山药、芋头、糙米、白色和黄色的小米、大黄米、黏高粱米、紫红糯米等。

　　增加蛋白质供应，可以煮烂打碎成糊。在主食之外多配合一些牛奶、鸡蛋、肉糜、鱼糜、肝泥等蛋白质食材，每天鱼肉蛋奶都有，改善胃肠功能的效果会更好。鸡蛋煮着吃难消化一点，可以做成蛋羹、蛋花汤食用。肉类可以用压力锅煮烂，剁碎做成丸子食用。（范志红）