□方松原
饮料是深受大众喜爱的消暑产品。但是,上面的部分标签容易误解,这里选了几个标签,为大家一一解读。
标签一:“0能量”
在我国的营养标签标准中,声称“0能量”是有要求的,当食品中的能量低于17千焦/100克(固体)或100毫升(液体)时,可以声称“0能量”。也就是说,一款饮料标示“0能量”,不等于饮料中一点能量也没有,仅仅是含量低微,其摄入量对人体营养的影响微不足道。
标签二:“低糖”
与“无糖”饮料类似,“低糖”饮料是指饮料中的碳水化合物或者糖含量低于一定的界限值。按照我国标准规定,糖含量低于5克/100克或者5克/100毫升,就属于“低糖”食品。在购买饮料时,消费者要看清标签上营养成分表中的糖含量是否达到要求。
标签三:“果汁”与“果味”
“果汁饮料”的果汁含量最少要达到10%。而果味饮料是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成的,它的味道主要是由香精调配出来的,其中含有的果汁成分很少,甚至一点果汁都不含。所以,两者差别还是很大的。除了从名称上可以辨别出来,在配料表中也是有所体现的,果汁饮料的配料表中肯定会有果汁,而果味饮料就不一定了。
标签四:营养成分为“0”有的茶饮料标签上面的营养成分表中居然全部标注为“0”。难道说,这种饮料里什么都没有,那不是与纯净水一样了吗?其实,我国标签标准规定,当营养成分含量低于某一个界限时,由于含量低微,对人体营养健康的影响微不足道且数值的准确性较差,则必须标示为“0”。也就是说,标示为“0”并不是绝对没有。
国家食品安全风险评估中心官网