材料：牛肉、鸡腿肉、虾仁、青豆、玉米、鸡蛋、料酒、低筋面粉、酱油、盐、白砂糖、料酒、黑胡椒汁、味淋酒、米饭。

　　馅料准备

　　牛肉馅料：将牛肉切成小块煎熟，把酱油、糖、料酒和黑胡椒一起混合成的酱汁倒入锅中，与牛肉块一起继续煮2分钟后，盛出。

　　鸡肉馅料：把鸡腿肉去骨切小块，将鸡腿肉与少许酱油、味淋酒、盐、糖和葱一起搅拌均匀，腌制15分钟，再将腌制好的鸡肉炸熟即可。

　　虾仁馅料：将虾仁与盐和料酒一起拌匀，腌制15分钟。往低筋面粉中加一颗鸡蛋，加水调成薄面糊，将虾仁蘸取面糊后，放入锅中炸至金黄，捞出备用。

　　做法

　　1、在米饭中加盐拌匀，将牛肉馅料、虾仁馅料和鸡肉馅料各自裹入适量米饭中，捏成三角形。

　　2、包上海苔，根据个人口味在饭团顶部粘上海苔肉松或小葱，三色饭团就完成啦！