当前位置:首页 图说健康

生吃银杏果会中毒

2018-02-02 10:54 来源:大河网-大河健康报

  银杏果富含维生素、矿物质,适当吃一些,有利于心血管健康。

  不过,银杏果内潜伏氰化物,氰化物会抑制细胞的呼吸作用,人一旦摄入过量,就可能会出现急性中毒症状,包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭等,最终可导致死亡。银杏果中包含的毒性物质并不单单只有氰化物,还有银杏酸和生物碱,这两种东西也可能会让人中毒,每年都有因为吃银杏果而中毒的案例发生。

  吃银杏果时,切记不要生吃,要去除银杏果表面的绿色表皮,充分加热煮熟后再吃。因为银杏果中能引起中毒的物质,如氰苷、银杏酸、生物碱等都很怕热,充分加热可以除去很大一部分毒素。每次要少吃一点,不能过量。据武汉晨报

责任编辑:陈思