□聊城市人民医院唐聪聪

　　在快节奏的现代生活中，肠胃问题已成为不容忽视的健康隐患。据统计，全球范围内，20%~30%的成年人遭受着不同程度的肠胃不适困扰。日常饮食是影响肠胃功能的关键因素，掌握正确的饮食方式对预防肠胃问题、守护肠胃健康至关重要。

　　食物选择多样化确保饮食的丰富多样，每天应摄入五大类基本食物，包括蔬菜（至少400克/天）、水果（200~350克/天）、全谷物（占主食的1/3至1/2）、优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、豆）以及健康脂肪（如橄榄油、坚果）。这样的饮食搭配能为肠胃提供全面的营养支持，有助于保护肠胃健康。

　　控制食物摄入量避免暴饮暴食，每餐吃到七八分饱是理想的进食状态。这不仅能防止肠胃过度扩张，还能让身体有足够的时间来消化和吸收食物，是守护肠胃健康的有效方法。

　　注重烹饪方式选择清蒸、煮、炖、烤等烹饪方式，减少油炸、油煎和爆炒等高脂、高盐的做法。例如，相比炸鸡翅（每100克约含200千卡热量和10克脂肪），蒸鸡胸肉（每100克约含130千卡热量和2克脂肪）更为健康，更易被肠胃消化吸收。此外，减少食盐摄入（成人每日不超过5克），也有助于降低高血压等心血管疾病的风险。

　　妙用膳食纤维膳食纤维被誉为“肠道清道夫”，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而有效预防便秘。除了蔬菜水果和全谷物外，豆类（如黄豆、黑豆）、坚果（如杏仁、核桃）也是膳食纤维的良好来源。建议每日至少摄入25克膳食纤维。

　　合理搭配蛋白质成人每日蛋白质推荐摄入量为120~200克，建议选择优质蛋白质，如鱼、虾、鸡胸肉、蛋类、豆类等。此外，动物蛋白和植物蛋白应合理搭配，以获取更全面的营养。例如，早餐可以吃一个水煮蛋搭配一杯豆浆，午餐选择鸡胸肉配蔬菜沙拉，晚餐则可以是豆腐炖鱼，既美味又健康。

　　规律进食、定时定量定时定量进餐有助于培养肠胃的生物钟，使其能够在固定的时间做好消化准备。早餐应在起床后1小时内食用，午餐应在中午12时左右吃，晚餐则在傍晚6时至7时吃为宜。每餐之间相隔4~5小时，避免过度饥饿或过度饱食。同时，晚餐不宜过晚或过量，以免影响睡眠质量并加重肠胃负担。

　　注意饮食卫生饭前便后要洗手，不吃变质、不洁的食物。使用干净的餐具和烹饪用具，避免交叉污染。此外，不要饮用未经煮沸或净化的水源。

　　适度补充益生菌益生菌能够抑制有害菌的生长，促进肠道蠕动，增强免疫力。除了通过酸奶、泡菜等食物获取益生菌外，还可以在医生指导下使用益生菌补充剂。