□河南省肿瘤医院中西医结合科 王佳

　　乳腺癌的病因和发病机制十分复杂，涉及遗传、生活方式以及环境暴露等多方面因素。中医认为“饮食不节”是乳腺癌发病的重要因素，与现代医学强调的“生活方式”异曲同工。因此，膳食调理对于乳腺癌患者的养护是十分重要的一环。

　　推荐乳腺癌患者多吃水果、蔬菜、全谷类食物、鸡鸭鱼肉，注意减少精粮、加工肉和油炸食物的摄入。秋季对应五行之中的“金”，主肃杀，属于阳消阴长之时。立秋后天气转凉，空气干燥，对于乳腺癌患者来说，饮食应注重养阴润燥、养气敛神，可以服用一些药膳。

　　山药粥山药，味甘性平，可“平补三焦”，具有健脾补肺、固肾益精之功效。现代药理学研究也证实山药同时具有抗肿瘤的作用。制作时将新鲜淮山药150~250克洗净切片备用，再取粳米100克下锅一起煮，也可加一些白糖调味，早晚分服。

　　阿胶牛肉汤 阿胶，味甘性平，归肺肝肾经，属于“血肉有情之品”，具有滋阴补血之功效。临床观察发现阿胶补血疗效优于口服铁剂。制作时将150克牛肉洗净切片，去筋备用，与生姜、白酒一同下锅，加水炖煮1小时，再加入阿胶适量，阿胶溶化后即可服用。

　　当归蒸鸡肉 当归，味甘、辛，性温，归肝心脾经，具有补血活血、调经止痛及润肠通便之功效。制作时先将当归20克洗净切片，鸡肉洗净切块放入碗中，加葱、姜、料酒腌制40分钟。将腌制后的鸡肉放入蒸碗，加入备好的当归片拌匀，大火蒸45分钟后服用，也可出锅时撒上香菜调味。

　　莲子百合粥 莲子，味甘，性平，归脾肾心经，具有补脾益肾、养心安神之功效。百合，味甘，性寒，归心肺经，具有养阴润肺、清心安神之功效。制作时，可取莲子与百合各40克、粳米100克，将莲子洗净泡发，与洗净后的百合和粳米一同入锅，加水适量，大火烧开之后转小火熬煮20分钟，可在出锅前加入冰糖，待冰糖溶化后即可服用。

　　俗话讲“药食同源”，乳腺癌患者应在日常生活中注重膳食调理，养护自身正气，所谓“正气存内，邪不可干”，养好体质也是乳腺癌患者能够坚持完成放化疗的先决条件。