当前位置:首页 医院动态

世界减盐周|你意识到你的食品里隐藏多少盐吗?

2020-03-12 20:45 来源:大河网

大河网讯 3月9日-15日为“世界减盐周”,今年的主题是“捉迷藏”,呼吁及督促全球各国食品企业及餐饮行业积极采取行动,减少“隐藏”在加工食品、餐馆及外卖食品中含量惊人的盐,为促进公众健康做出更多努力。

长期以来,在很多食品中“隐藏”了大量的盐,而消费者却要为这些看不到的盐所带来的健康隐患承担巨大的健康责任,不仅要想方设法“寻找”低盐食品,还要尽量避免购买高盐食品,以免危害到自己和家人的健康。这个“捉迷藏”的游戏对我们消费者来说太不公平了。当个人不得不为获得健康饮食寻求帮助的时候,我们周围的世界却充斥着各式各样不利于健康的食品。

大家都知道,在家做饭的时候要少放盐 -- 这些盐是我们能看到的,是可控的;但还有更多的盐我们看不到,也控制不了:无论是你早上吃的面包、面条、咸菜,还是中午点的外卖,以及各式鲜香调味品、风味独特的肉类制品,还有那些让人嘴馋的零食干果等等,我们自己没有向这些食品里加盐,而且有些食品尝起来也并不咸,这些藏匿的“隐形杀手”在我们的生活中无处不在;同样,在餐馆就餐你也无从知晓厨师放了多少盐和高盐调料。事实上,恰恰是这些加工食品,以及餐馆和外卖食品中含盐量高得令人震惊!

食盐摄入过多导致高血压,并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。科学数据显示:2017年高盐饮食导致全球300万死亡;在我国高盐饮食是导致死亡的首位饮食相关风险因素,每年死亡人数高达165万!

世界卫生组织(WHO)建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克,但是在全球范围内,我们每天平均盐摄入量已经达到推荐量的两倍之多了!这其中就有大量的盐来源于我们日常购买的加工食品、餐馆就餐和外卖食品中。(尧青 陈思)

责任编辑:陈思  审核 :姜秋霞