红薯不仅香甜可口，而且饱腹感强，因此深受大家喜爱。

　　一直以来，也正因如此，红薯也是大家心目中的减肥圣品，许多减肥餐中都可以见到它的身影。

　　那么，为什么红薯具有减肥的功效呢，而有些人常吃红薯，为什么却不瘦反而越吃越胖呢？我们又该如何正确健康的食用红薯呢？

　　　红薯为什么有减肥功效呢？

　　尽管红薯味道甘甜，但是它的热量却不高。一般来说，100g红薯的热量大约为99大卡，而同样克重的米饭的热量则在116大卡左右，同样克重的猪肉热量则在143大卡左右，相比之下，红薯的热量很低。还有一点也一定会令你大吃一惊：每100克红薯含脂肪仅为0.2g，而相同克重的米饭则含脂肪0.8g，是红薯的4倍。因此，综合来说，红薯是一种热量低、脂肪低的食物。

　　除此之外，红薯富含膳食纤维，不仅可以给人以很强的饱腹感，而且可以促进肠道蠕动从而促进排便，从而达到一定程度辅助减肥的效果。

　　以上提到的两点共同作用，赋予红薯独特的减肥效果。

　　为什么有的人吃了红薯还不瘦？

　　那么红薯既然那么好，为何有些人吃了却依旧没有瘦呢？原因其实不外乎几个，快来看看你有没有中枪。

　　1.额外当成零食吃

　　有的人认为红薯减肥，于是在一日三餐之后将其作为零食食用，这样是绝对不能达到减肥效果的。减肥需要人体能量摄入达到负平衡，即摄入的能量少于消耗的能力，才能使得身体消耗自身脂肪，达到减肥效果。而若将红薯作为零食食用，无疑增加了每日摄入的能量，若不加以运动辅助提高每日能量消耗，是必然会越吃越胖的啦~

　　2.食用加糖型红薯制品

　　有些人喜欢食用红薯干、红薯片、拔丝红薯、甘梅红薯条等红薯制品，这类红薯制品或软糯香甜，或酥松可口，但是大多是额外添加了大量糖制成的，过多食用也会导致变胖。若是实在喜欢吃此类红薯制品，我们建议不要买过甜的为好。

　　3.食用过量

　　尽管红薯热量低，但毕竟含有一定热量，若如果每日食用量超过一定限额，也会造成摄入热量过高，从而导致变胖。我们大致估算了下，一个成年女性每日的基础代谢大约为1200大卡，若假设其每日食用红薯500g（大约为2个烤红薯），那么她摄入的能量大约为595大卡，就已经占据每日基础代谢的41%。所以红薯虽好，还是不建议大家多吃哦。

　　如何正确食用红薯呢？

　　1.适量食用

　　我们建议正常每日食用红薯量在100-200g之间最为合适，也就是1-2条/个红薯的数量。在这个区间范围内的食用量不仅不会对能量摄入造成过大负担，而且富含的纤维素可以促进肠道蠕动，从而达到减肥效果。

　　2.将红薯掺入主食食用

　　将红薯掺入米饭、馒头等主食中，不仅可以降低主食的整体热量，而且可以增强饱腹感，并促进肠道蠕动。

　　3.蒸煮食用更为健康

　　正如上文提到的，拔丝红薯等烹饪方式会加入过多的糖和油，从而造成红薯热量增高。而蒸煮方式不额外添加任何糖、油，可以最大限度保留红薯的营养成分并确保其热量不升高。