大河网讯 住院患者营养不良较为常见，据统计，全球住院患者营养不良发病率为20%至50%，亚洲为27%至39%，1月12日，大河网记者来到河南大学附属郑州颐和医院，找到了营养医学中心营养师王少光，请他为大家介绍住院患者营养不良的相关问题。

　　营养不良可能是一种或多种营养物质的缺乏或过量，对于住院患者的营养不良，通常是指蛋白质或能量营养不足，常见的临床表现是血清白蛋白降低和机体消瘦。

　　王少光介绍，住院患者营养不良有几方面的原因，慢性消耗，如慢性支气管炎、肺气肿合并感染、慢性心力衰竭常反复发作，处于慢性消耗状态，入院时已营养不良；营养物质不正常丢失，如肠瘘、开放性创伤、慢性失血、呕吐、腹泻等；高代谢，由于发热、创伤、严重的感染、大手术、骨折或恶性肿瘤、甲亢（高代谢症状缓解前），其消耗比正常人增加；药物副作用，某些药物或化疗、放疗带来的副反应，使病人产生厌食、恶心、呕吐、进食明显减少；手术，某些消化系统疾病或手术，使消化吸收功能受损。

　　在谈到营养不良的患者有哪些风险时，王少光说，营养不良的患者，压疮风险增加4倍；外科手术感染风险增加2倍；导管相关感染风险增加5倍。营养不良显著延长患者的住院时间，增加住院花费。营养不良导致外科患者发病率增加、伤口愈合缓慢、感染风险增加、死亡率增加。

　　蛋白粉为什么不能随便吃？王少光说，因为很多人对补充蛋白粉存在误区，误区1，所有住院患者都适合蛋白粉。不是所有患者都适合，胰腺炎、肝肾疾病、过敏性疾病等很多疾病要慎用。误区2，大豆蛋白粉更好。市售的蛋白粉主要是植物蛋白（大豆蛋白）和动物蛋白（乳清蛋白），乳清蛋白的生物效价更高，消化利用率更高一些，病人或者消化功能弱的群体最好选用乳清蛋白粉。误区3，看商品名称写蛋白粉就是蛋白粉。蛋白粉的含量不同，效果不一样，建议购买蛋白质含量在70%以上的蛋白粉。

　　“住院患者补充营养的方法有很多，如多吃瘦肉、蛋类、奶制品，建议每天瘦肉类150克、鱼类50克、鸡蛋80克、牛乳500毫升，如果患者贫血，再增加维生素C或富含维生素C的食物，如猕猴桃、西红柿等；输复方氨基酸或人血白蛋白能快速增加血清白蛋白含量，需要根据医生建议和要求来补充；施靶向营养治疗或精准营养治疗，注重患者的炎症调控、免疫调节、氧化还原反应修饰及代谢调节。”王少光说。（宋甜甜）