天麻可平肝息风、提气益神，能治眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、言语不清、小儿惊痫动风等。现推荐两款天麻药膳，供读者参考。

　　天麻炖猪脑

　　天麻15克、猪脑1个。将天麻洗净、切片，猪脑洗净，共放入搪瓷盆内隔水蒸熟，调味即可。

　　本品能祛风开窍、通血脉、镇静、滋补，治疗眩晕眼花、头风头痛、神经衰弱，经常用脑的人也可以喝。如果不喜欢猪脑，平时也可以做天麻炖鹌鹑、天麻鱼头汤。

　　天麻椰子乌鸡汤

　　天麻片6克、椰子500克、乌鸡50克（一人份）。

　　先将椰子外衣剥掉，在椰子顶端锯开一个小口。将天麻片洗净，切成小片。乌鸡洗净，切块。将天麻与乌鸡一同放入椰子内，将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水蒸两个小时，调入适量食盐便可饮用。

　　本品适宜头痛眩晕、健忘、高血压等症患者，但气血虚甚者慎服此汤。本报综合