新一轮的疫情防控，让河南郑州按下“暂停”键。宅在家中，最重要的的就是“吃”了。怎样吃才是最科学的呢？最新版的《中国居民膳食指南》新鲜出炉，让大家吃好一日三餐,把健康进行到底！

　　《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：

　　一、食物多样，合理搭配；

　　二、吃动平衡，健康体重；

　　三、多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆；

　　四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

　　五、少盐少油，控糖限酒；

　　六、规律进餐，足量饮水；

　　七、会烹会选，会看标签；

　　八、公筷分餐，杜绝浪费。

　　与2016年的膳食指南相比，最新版的膳食指南做出了一些调整，将6条“核心推荐”变为8条“膳食准则”，主要增加了“规律进餐，足量饮水”和“会烹会选，会看标签”这两条。

　　下面，我们就来逐一进行了解吧。

　　1.食物多样，合理搭配。我们每天的膳食中，包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶、大豆及坚果类、油盐类这五大类食物。推荐每天不同的食物种类摄入在12种以上，每周25种以上，只有食物多样，才能够合理搭配。

　　2.吃动平衡，健康体重。体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，运动是能量平衡和保持身体健康的重要手段。推荐成年人每天至少要有相当于快走6000步以上的身体活动，每周最好进行150分钟中等强度的运动，如骑车、跑步、游泳等。

　　3.多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆。每天摄入蔬菜要>300g（深色蔬菜占½）、水果200-350g，奶制品300-500g，大豆25-35g。与2016年的膳食指南相比，新版指南加入全谷物的概念，如小麦、玉米、高粱、稻米等。建议大家保持全谷物的摄入量，这样可以获得更多的营养素、膳食纤维和健康益处。

　　4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。每天推荐鱼禽肉蛋类食物摄入量在120-200g。每周最少吃2次水产品，每天一个鸡蛋，吃鸡蛋不丢弃蛋黄。

　　5.少油少盐，控糖限酒。男性女性每日酒精摄入量都不应超过15g，酒精对健康是一点好处都没有的。每人每天盐的摄入量不超过5g，油25-30g，糖<25g。

　　6.规律进餐，足量饮水。规律进餐的比例在逐年下降，这对健康是非常不利的。成年人每人每天至少饮水1500-1700ml，这里的水指的是白开水或茶水，不推荐各种饮料，也不包含饮食及食物中的水分。

　　7.会烹会选，会看标签。选择更多健康价值的食物，选择合适的烹饪方法，认识食物，学会看营养标签，认真规划一日三餐，促进全民健康。

　　8.公筷分餐，杜绝浪费。我们要注意公共卫生和个人卫生，坚持公筷公勺、分餐或份餐等卫生措施，避免食源性疾病的发生和传播。（河南省人民医院脑血管病五病区杨艳芳）