入秋以后，气候渐渐干燥，人们出现的咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等现象被称为“秋燥”，而被誉为“百果之宗”的梨，鲜嫩多汁，酸甜适口，对秋燥有很好的改善作用。

李时珍在《本草纲目》中称梨“气味甘微酸寒，无毒。多食令人寒中萎困，金疮乳妇血虚者尤不可服……润肺凉心消痰降火，解疮毒酒毒”，就是告诉我们这种酸甜味的无毒水果，性质偏寒。若吃得太多容易形成内寒，内寒了就容易胃痛，拉肚子，乏力，尤其不适合外伤手术病人和产后处于哺乳期的宝妈食用。梨的主要功效是润肺化痰，降心火，还能解疮毒和酒毒。

梨生吃和熟食功效也不一样。“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，生吃清热，熟食滋阴，所以民间常用蒸梨治疗秋冬季无痰的燥咳，效果明显。

下面，给大家介绍两款以梨为主料的药膳。

猪肉雪梨汤：大雪梨两个，猪肉三两左右，大枣四枚。雪梨切开四块，于大枣一起加两碗水先煲，水开后加入猪肉，煲至剩大半碗水时，加入食盐调味，就可以吃肉喝汤了。有滋阴润燥，消痰降火的功效，可以治疗肺胃阴虚引起的咳嗽、喉干、便秘等症。

雪梨香蕉汤：雪梨半斤，香蕉一两半，冰糖适量。将雪梨、香蕉去皮切块，放入清水，水开煮沸5分钟即可。功效是生津润燥，清热化痰，醒酒解毒，特别适合作为酒后次晨的醒酒佳肴。（李武强  三门峡武强中医院院长）