当前位置:首页 新闻

郑州二七:推进食品生产“透明车间”建设 提升食品安全“智慧监管”

2018-11-21 10:30 来源:大河网

  大河网讯 食品生产过程的每一步动作、参数,生产中液位、温度曲线等数据均能随时检测;设立公众开放日,在参观走廊纵观整个生产加工过程、加工环境……11月20日,大河网记者从郑州二七区食品药品监督管理局了解到,16家首批"透明车间"建设企业正在积极稳妥推进,并初见成效。

  二七区食品药品监督管理局局长侯俊雷介绍,该区首批"透明车间"建设的数量、提升至16家,覆盖产品涉及到饮料、奶制品、肉制品、糕点制品、膨化产品、白酒、保健食品及食品添加剂等品种类别。明年第二批将继续落实"透明车间"建设10家,力争明年底实施"透明车间"建设26家,达到区65家食品生产企业建设率40%以上。

  "为二七区百姓创造安全、放心的饮食环境,让‘三个二七’建设成果体现在千家万户的餐桌上,二七区在食品安全监管上做了大量工作,全力推进食品生产‘透明车间’建设, 提升二七区食品安全‘智慧监管’水平。"侯俊雷说。

11

郑州市食药局副局长闫荣魁、二七区副区长王玉卿现场观摩企业"透明车间"建设

  提高企业认识 推进"透明车间"建设

  据悉,"透明车间"建设需要参观走廊、资金投入,一开始很多企业认识不到位,认为是浪费资金。针对这种情况二七区食品药品监督管理局先后组织召开2次动员部署会,5次工作推进会,走访调查企业30余家(次),不断在区企业微信里通报进展情况,通过宣传动员,让企业意识到"透明车间"建设是企业发展的方向。

  "辖区某一老牌企业,由于车间陈旧、设备落实、自动化程度底,怕‘透明车间’建设暴露公司薄弱环节。我们就多次到该公司现场指导,设计多个整改方案,在该公司召开全区‘透明车间’建设推进会,邀请企业现场参观学习,并在区企业微信群开展的‘每周一学一规一案例’活动中进行了通报表彰该企业,调动企业积极性。"侯俊雷说。

  引导企业创新 建设"透明车间"新形象

  侯俊雷表示,"透明车间"是新时代下的新要求,为了帮助企业建设"透明车间",二七区食药局多次召开信息化建设公司和金业的座谈会,听取各方面的意见和建议,聘请多家信息公司到企业现场沟通协调、现场查看和技术设计,创新企业发展理念生产监管平台、产品溯源体系,根据每家企业不同需求,一对一研制开发和利用互联网、物联网、微信公众号、手机APP、PC官网、腾讯视频、二维码等数据信息平台,基本实现和满足多功能、多渠道、多方位多元化信息监督管理。同时,也针对"企业公众开放日活动进行实践探索,10余次邀请市区领导、人大政协、学师生、小记者、兄弟单位以及本辖区企业500余人互参展互动、交流体会,落实引导公众对食品生产企业的知情权和监督权。

图片1

花花牛"透明车间"

  目前二七区16家首批"透明车同"建设企业正在积极稳妥推进,并初见成效。其中11家企业已基本达到了通过参观走廊直观看到原料来源、车间环境、生产过程等画面情景。未建立参观走廊的5家企业已全部在公司院内、监控室、饭堂等公开显者位置统一安装75时以上大户度视频集成展示显示屏,16家企业共安装高清摄像头、360度无死角摄像监控头及CCTV摄像监控系统1600余个,将视野开阔致公司内外、车间内外、生产内外,员工从洗手消毒到下岗换衣(卫生问等涉密地方除外)随时随地都置身于被监控和公示之中;在原料进货、生产关键点控制、产品检验、销售、在线控制、公司基本信息等关键环节信息化查询基本可实现实时化、社会化、便捷化。(尧青)


责任编辑:陈思