夏天自然界阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是心气渐强，肝气渐弱。另一方面，夏天出汗增多，脾胃受外界湿热影响，消化及吸收的功能减弱。郑州人民医院消化内科副主任医师王郁杰说，夏天饮食养生，必须把握时令与脏腑的关系，此时的饮食原则是补肾助肝，健脾养胃。

“夏天饮食应以清淡、低脂、易消化、清热、利湿、富含纤维素为主。”王郁杰说，平时可多吃鱼、瘦肉、豆类、海带、苦瓜、绿豆、黄瓜、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西瓜、西红柿等，少吃动物内脏、肥肉、过咸的食物。

王郁杰说，夏天气温高，应注意及时补水，以少量、多次为宜。养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

酷暑难耐，很多人贪食冰寒的食物。王郁杰提醒，这样做会刺激肠胃，胃受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩，血流量减少，从而影响胃肠道消化液的分泌，导致生理功能失调。

王郁杰说，夏天病菌增多，如果不注意饮食卫生很容易患肠炎、痢疾等疾病。因此，应尽量少吃生冷食物，更不要一次吃太多。平时注意饮食卫生，勤洗手、及时消灭苍蝇、蟑螂等害虫。如出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、大便呈水样等症状，应及时就医。