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陈皮

2017-02-14 17:17 来源:药圈网

陈皮Chenpi

来源

本品为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。

相关名

桔皮、陈皮、广陈皮、陈橘皮、新会皮、广皮、会皮、红皮、柑皮、贵老、橘皮、黄桔皮

产地

产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

采收加工

药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

性状鉴别

陈皮

常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚14mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。

广陈皮

3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm。点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。

性味归经

辛、苦,温。归脾、肺经。

性能特点

本品辛温行散,苦燥芳化,入脾、肺经。既理气运脾而调中快膈,又燥湿理气而化痰浊,凡气滞、湿阻、痰壅之证即可投用,兼寒者最宜。

功效

理气调中,燥湿化痰。

主治病证

(1)脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、嗳气、恶心呕吐。

(2)湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。

(3)痰湿壅肺之咳嗽气喘。

陈皮配半夏

陈皮辛苦温,功能理气健脾、燥湿化痰;半夏辛温,功能燥湿化痰。两药相合,燥湿化痰力强,凡痰湿阻中、停肺均可择用。

用法用量

内服 :煎汤,3-10g;或入丸散。

使用注意

本品辛散苦燥而温,能助热伤津,故舌红少津、内有实热者慎服。

药理

本品有抑制胃肠道平滑肌、促进胃液分泌、抗胃溃疡、保肝、利胆、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血压等作用。

故事

故事仅帮助记忆

1

相传宋朝,范仲淹在东台任盐仓监官,当时他的母亲体弱多病又不愿服用汤药。为此,范仲淹一筹莫展,忧心忡忡。有一天,他前往一位东台名医的住处,这位名医见他求医心切,便给了范仲淹一味良方:用糯米配以中药,制成药酒饮用。于是,范仲淹立刻找来中药和调酒师,制成此酒,范仲淹的母亲饮用后果然身体逐渐康复起来,而这种酒,最初的就是最初的陈皮酒。

2

新会人生产的“陈皮普洱茶”已经有100多年的历史。据说这种茶是良溪村道光进士罗天池始创的。罗天池原名汝梅,字草绍,叫六湖,1805年生于新会棠下镇良溪村(今属蓬江区),道光六年进士,被誉为“粤东四大家”之一。道光廿七年(1847年),罗天池在云南因回人事件辞官回新会棠下良溪村,在云南任职期间罗天池很喜欢饮当地的普洱茶,辞官后他带了很多普洱茶回乡。

回乡的当年秋天,罗天池不慎得了感冒,就在书房内边看书边品茗。妻子忙用当年的陈年柑桔皮煮水给他服用,他以为是妻子煮水给他泡茶,于是把陈皮汤倒入茶壶里。这才发觉是镇咳、化痰的陈皮汤,倒了又觉可惜,就啜了一口,觉得淡淡的陈年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,而且两颊生香。喝了几杯,感觉咽喉舒畅,咳痰也少了。第二天,罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天,咳也止了,痰也没了,觉得心中的郁闷仿佛被陈皮和普洱茶洗去了。至此,每喝普洱茶,他都喜欢加上一些陈皮一起泡着喝。

一天,隔壁的族弟给罗天池送来一些自己种的柑桔。他拿起桔子看了看,心想:普洱茶放置的时间越长,越醇厚滑腻好喝,新会柑桔皮也是放置得时间越长久去痰镇咳疗效越好,如果将这两种结合起来存放,既方便冲泡饮用,也容易储存起来。他把柑桔皮撕开三瓣,然后将普洱茶叶包起来,这样虽然易装茶叶但也易散出来。罗天池心想,如果要使茶叶放在柑桔里不漏出来,柑桔皮就不能受到破坏,这须将果肉和核掏空出来。于是,他取了一个青黄的柑桔,用刀子将柑桔底部割一小块,把果瓤去掉,用普洱茶将空桔皮填充结实,再盖上刚割下来的柑桔皮,把果子恢复成原状,拿出去晒干。风晒干的柑桔皮呈金黄色既干又脆,散发出淡淡的桔子清香。为了防潮和不压破柑桔皮,他想起了在云南当地人喜欢用绳索把鸡蛋绑起串起来卖的风俗,就找来稻草,把陈皮普洱茶一个个绑成串,挂在书房里。有时还送一些给邻居,并亲自动手教乡人制作。柑桔普洱茶的制法逐渐在良溪传开。乡人罗奇生、罗光耀还从乡中收集柑普茶到海外销售。为了能收到更多陈皮普洱茶,他们又将制作方法传到鹤山、新会、开平等地,流传至今。

3

广陈皮的故事。

广陈皮这一称谓最早出如今黄广汉和夫人米氏的身上,黄广汉是宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科进士身世,从前担任过徐州知府和浙江都漕运使,夫人米氏曾被封赐为“一品夫人”。米氏之所以被封为一品夫人,是由于她用老公所创制的广陈皮为杨太后治好了病有功的缘故。米氏自幼饱读诗书,通晓药理,在南宋宋理宗年间,即公元1229年(其时京城现已迁到了临安)奉皇帝的谕诏在皇宫里随侍杨太后四年时刻,在这个时期杨太后得了乳疾,御医们无论用啥药都医治欠好,合理我们束手无策的时候,米夫人把这个差事应承下来了。

黄广汉采用在新会一些特定当地培养的一种柑橘(即是如今的新会大红柑),用特制的办法制成了一种药材陈皮,米氏便用这个药为君药,慢慢地治好了杨太后的乳疾。当杨太后问及这种药材的来历时,米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的,所以在她老公姓名 “广汉” 中取“广”字作为这种药材的姓名,称“广陈皮”,以差异于别的的橘陈皮(在此之前称橘陈皮,尔后才称广陈皮)。

其时的“广””是繁体字,“广”字头“黄”字底, 也包容有黄氏所创的意思。杨太后对这个广陈皮的成效和黄夫人的医术大嘉欣赏,奏请宋理宗皇帝用“邦显一品夫人”对黄夫人米氏加以封赏。尔后米夫人帮忙其老公将种柑的技能带回新会,并将其制皮之法传给后代,致使代代相延,一向撒播到了今天。

4

新会陈皮的由来有一个美丽的传说。

新会陈皮的制作原料茶枝柑 以站在新会梁启超故居后凤山之 巅的熊(音“泥”)子塔上能目之所 及的土地都是优良种植区,而关于新会陈皮的由来,民间流传着这样一个美丽的传说:相传在两千多年 前,一对美丽的凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植。 在途经一片名叫新会的土地时,顿时被眼前的美景所吸引,一条逶迤蜿蜒的水道绕着青山延伸, 余晖从云间倾泻到湖面上,水面像是铺满从天而降的钻石,波光粼粼。山在夕照下很是温柔,像是微醺的仙子。

这对凤凰完全沉醉在 此美景中,竟然忘却了自己身负重任反而在湖边的山上嬉戏起来。夜幕降临之时,凤凰才想起有要务在身,匆匆飞向天庭,却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。凤凰所为之倾倒的那一片水域就是著名的银洲湖,在新会这片如仙境般富饶土地的孕育下,再加上银洲湖上乘水质的滋养,两颗茶枝柑种子茁壮成长。当地人民发现 枝柑的柑皮晒制后具有浓郁的香气,并且有健胃消食,祛湿化痰的功效。

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