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部分进口巴氏奶实为调制乳

2016-12-13 来源:大河网-大河健康报

市面上巴氏奶品种不多。但在网购平台,海淘产品的种类很丰富,仅韩国就有三四个品牌、十几个品类的产品。

根据国标《巴氏杀菌乳》(GB19645-2010)的定义,巴氏杀菌乳仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得。产品包装需用汉字标注“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。

在淘宝网搜索“进口巴氏奶”发现,排名第一的韩国某款牛奶却“身份不明”。尽管该产品外包装提示保质期为15天、2℃-6℃冷藏,但其产品类型却为“调制乳”,配料表显示其在生牛乳基础上添加了维生素D,但并没有任何“巴氏杀菌”、“鲜奶”字样,不符合我国国标对巴氏杀菌乳的定义。

类似产品还有圃多美济州乐活牛奶、寿尔草原牛奶等韩国“调制乳”,一些产品甚至有“鲜奶”的暗示。国家认监委官网信息显示,圃多美济州乐活、寿尔等韩国品牌企业并未获得巴氏奶资质。

进口奶制品在新鲜度上不仅没有优势,而且容易在物流环节出现问题。马灿

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著名奶业专家王丁棉建议,对消费者而言,选购巴氏奶应坚持“就鲜就近”原则。另外,通过以下四点辨别巴氏奶:

选择巴氏奶应该“就鲜就近”

1.营养成分表上的“脂肪含量”应不少于3.1g/100g,“蛋白质含量”不少于2.9g/100g

2.外包装通常标注“鲜牛乳”

3.配料表只有“生牛乳”

4.保质期一般不超过7天,需低温冷藏

责任编辑:和梦瑶(实习)